ΑΦΥΔΑΤΩΜΕΝΟ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ

Πλευρώτους οστρεώδης, πρωταγωνιστεί στην ελληνική κουζίνα, μιας και είναι πολύ γνωστό μανιτάρι καλλιέργειας!!! Έχει πλούσια σάρκα, ντελικάτο άρωμα και είναι ιδανικό για όλα τα φαγητά!!!

Προτού χρησιμοποιηθούν τα αφυδατωμένα μανιτάρια, πρέπει να μουλιάσουν σε χλιαρό νερό για περίπου 25-30 λεπτά. Δύο φλιτζάνια νερού είναι αρκετά για 40gr αφυδατωμένα μανιτάρια. Αφού μαλακώσουν τα στραγγίζετε με τα χέρια σας και μπορείτε πλέον να τα διαχειριστείτε όπως και τα φρέσκα.