ΑΟΡΗ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙ ΚΩΣΤΑΚΗΣ

Το τυρί Αόρη του Κωστάκη είναι ένα ημίσκληρο αιγοπρόβειο τυρί χαμηλών λιπαρών με ωρίμανση που κυμαίνεται από 3-5 μήνες. Αρωματισμένο με τέσσερα διαφορετικά πιπέρια έχει πολύ ιδιαίτερη υφή και γεύση. Είναι ιδανικό για μακαρόνια, σαλάτες και πλατό τυριών. Στην κρητική διάλεκτο Αόρι ή Αόρη σημαίνει το βουνό.