Κατηγορία, Προέλευση:
Οίνος Ερυθρός Ημίγλυκος, προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης Χαλκιδικής .
Ποικιλιακή Σύνθεση:
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, με φυσικά αζύμωτα ζάχαρα , λόγου διακοπής της αλκοολικής ζύμωσης με ψύξη.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ζωηρό κόκκινο χρώμα και μοβ ανταύγειες. Με άφθονα αρώματα κόκκινων φρούτων ( βατόμουρου, δαμάσκηνο, κεράσι, βύσινο) και κόκκινων λουλουδιών.
Προτάσεις Σερβιρίσματος:
Κοκκινιστά φαγητά κατσαρόλας . Πολύ καλός συνδιασμός για κρέατα με πικάντικες (Μεξικάνικο) αλλά και με γλυκόξυνες (Κινέζικο) σάλτσες. Ιδιαίτερα όμως ταιριάζει με ότι έχει να κάνει με ψητά κρέατα στα κάρβουνα και γλυκιές σάλτσες BBQ.
